食用菇集成化包裝機是由全伺服控制，從走膜，進(jìn)料，包裝都是由單獨的伺服電氣控制，設備精度高，穩定性好，沒(méi)有放料時(shí)不會(huì )走膜，不會(huì )產(chǎn)生空包，并且機器會(huì )自動(dòng)報故障，全部數字化操作，調節簡(jiǎn)單。伺服往復式機型，包裝托盒短，又較高的產(chǎn)品比較適合，一般做食用菌包裝的才料都是OPP防霧透氣保鮮膜。

食用菇集成化包裝機功能特點(diǎn)：

1.本機由伺服電機控制,精度高,更換產(chǎn)品規格時(shí)只需設置數據即可完成，簡(jiǎn)單方便。

2.智能化參數設置功能，減少停機次數和故障,讓工人在同一時(shí)間內完成更多產(chǎn)品。

3.由伺服光纖感應,自動(dòng)識別物料長(cháng)度進(jìn)行制袋切袋,長(cháng)短產(chǎn)品可同時(shí)包裝。

4.無(wú)料時(shí)不走膜,更加節省包裝材料。

5.機械具備保存記錄功能，更換包裝產(chǎn)品時(shí)，直接切換即可正常生產(chǎn)，無(wú)需重新調節，減少調節過(guò)程物料損耗,省時(shí)省膜。

6.機械具備自動(dòng)顯示系統故障功能，當機械出現故障，系統直接顯示故暲原因及維修步驟，及時(shí)排除故障，保養和維護更簡(jiǎn)單方便。

影響氣調包裝機效果的因素：

1、食品的特性

如水分活度、pH值將決定何種微生物在產(chǎn)品上生長(cháng)。

2、食品的處理和加工

食品加工必須在低溫狀態(tài)下進(jìn)行，且必須盡可能地減少與空氣、設備和人員接觸。

3、微生物的類(lèi)型和數量

食品初的菌落數目十分重要，關(guān)乎貨架期。

4、衛生水準

遵循良好衛生法規，并在整個(gè)加工鏈過(guò)程中保持較高的衛生標準，以抑制細菌增長(cháng)。

5、溫度

溫度是影響產(chǎn)品貨架期和新鮮安全的關(guān)鍵因素。冷藏食品若沒(méi)有在適宜的溫度下加工和儲藏，容易導致微生物增長(cháng)速度加快，引發(fā)食品變質(zhì)。

6、包裝機械

包裝設備的成型、封口及抽真空系統必須可靠，密封性良好。為保持干凈衛生，設備必須*可清洗。

7、包裝材料的特性

包裝材料需能延長(cháng)產(chǎn)品貨架期，并確保產(chǎn)品具有較好的展示效果。

8、包裝內的氣體體積

包裝內充入適當體積的氣體以達到較美觀(guān)的展示效果。